Prirodzene bezlepkové múky
Z týchto múk môžete variť a piecť bezlepkovo. Nájsť tú najvhodnejšiu múku a postup pri príprave jedál pre celiatikov je obtiažne, preto odporúčame tieto múky zo začiatku použiť ako prímes do bezgluténovej múky, prípadne skombinovať rôzne druhy múk, či použiť suroviny, ktoré vylepšujú vlastnosti cesta (ľan, vajíčko).