Hummus - cícerová nátierka
Prísady:
200g cíceru bio, šťava z 2 menších citrónov, asi 5 PL tahini-sezamovej pasty bio, bobkový list bio, olivový olej bio, morská soľ, čierne mleté korenie, mletá rasca bio, cesnak, čerstvá petržlenová vňať.
Postup prípravy:
Cícer namočíme na 24 hodín do studenej vody. (Môžeme pridať aj trocha sódy bicarbóny kvôli rýchlejšiemu zmäknutiu). Na druhý deň vodu zlejeme a cícer varíme v novej vode s bobkovým listom až do mäkka. (Semienko pôjde ľahko rozpučiť.) Pri varení zbierame penu. Časť vývaru si môžeme odložiť v prípade rozrieďovania konzistencie. Po vychladnutí začneme mixovať a postupne pridávame všetky ostatné ingrediencie. Alebo môžeme použiť sterilizovaný cícer, ktorý je mäkký ihneď. Rozmixujeme cícer do hladka podľa želanej hustoty. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.
.JPG "Hummus - cícerová nátierka")
V tomto recepte sú použité tieto výrobky z nášho E-shopu
BIOMILA Cícer bio 500g
Cícer je strukovina príbuzná hrachu. Je to prirodzene bezlepková potravina
Na objednávku
1,96 €
BIOLINIE Olej olivový extra panenský 500ml
Olej získaný prvým lisovaním olív za studena. Vhodný na dochutenie šalátov, marinád, cestovín a ryže.
Na objednávku
9,56 €
Rasca mletá bio Sonnentor 60 g
Rasca mletá z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Na objednávku
2,29 €
Cícer sterilizovaný bio BIOLINIE 400g
Chutná a výživná strukovina sterilizovaná v slanom náleve bio - na okamžité použitie.
Na objednávku
1,87 €