výroba a distribúcia nielen biopotravín
menu
košík 0
Celkom: 0,00 
Nakúpte ešte za 50,00 € a získajte dopravu zdarma
Pokračovať do košíka
Nákupný košík je prázdny.

Kapustové osúšky

Dĺžka čítanie: 1 min., 16 sec.
Kapustové osúšky

Prísady:

Na 10 ks: 150 g BIOMILA špaldovej celozrnnej múky hladkej, 150 g jačmennej celozrnnej múky hladkej, 1 PL kyslej smotany, 1 vajce, bravčovú masť, soľ, malú hlávku kapusty, štipku mletej červenej papriky, 1 cibuľu, mleté čierne korenie  
Kvások: 1,5 dcl mlieka, 2 kopcovité čajové lyžičky sušeného droždia, 2 PL BIOMILA špaldovej celozrnnej múky hladkej, trstinový cukor 

Postup prípravy:

Vo vlažnom osladenom mlieku rozmiešame špaldovú múku a droždie, necháme prikryté odpočívať, kým sa nám nevytvorí kvások.  Kapustu a cibuľu nakrájame najemno, orestujeme na masti, osladíme, osolíme, pridáme štipku mletej červenej papriky a nakoniec okoreníme. 
V miske zmiešame oba druhy múk, osolíme, pridáme vajce, masť, kyslú smotanu a hotový kvások. Zo surovín vymiesime cesto do tvaru bochníka. Odložíme na teplé miesto vykysnúť (cca 15 min.). 
Cesto si rozdelíme najprv na 2 časti - štvrť a zvyšok. Každú túto časť rozdelíme na 10 rovnakých častí, z ktorých vyformujeme guľôčky. Tie postupne rozvaľkáme do guľata, väčšie - spodky na hrúbku asi 0,5 cm, menšie - vrchy tenšie k spodkom. Spodky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme jemným filmom masti, naplníme zmesou kapusty, prikryjeme tenkým vrchom a znova jemne potrieme masťou. Pečieme pri 180°cca 12 minút.

Náš tip:

Vyskúšajte osúšky naplniť zmesou červenej kapusty a červenej cibule.

V tomto recepte sú použité tieto výrobky z nášho E-shopu

BIOMILA Špaldová celozrnná múka hladká BIO 1kg

BIOMILA Špaldová celozrnná múka hladká BIO 1kg

Špaldová múka je bohatá na bielkoviny s vysokým obsahom lepku, je vynikajúca na pečenie. Špaldová múka celozrnná špeciál stredná b ...

Na objednávku
2,48 
-
+
BIO Paprika sladká mletá 40g

Paprika sladká mletá bio Sonnentor 50g

Paprika sladká mletá z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Inkovia ju používali ako platidlo. Pre ozajstných pôžitkárov ...

Na objednávku
2,69 
-
+
Morská soľ jemná 1kg

Morská soľ jemná 1kg

Prírodná morská soľ jemná ručne zbieraná.

Na objednávku
1,56 
-
+
Korenie čierne mleté bio Sonnentor 50g

Korenie čierne mleté bio Sonnentor 50g

Korenie je viac než kýchací prášok. Používa sa na ochutenie polievok, omáčok, na mäso,...

Na objednávku
2,82 
-
+