Jemná polievka z červenej šošovice (pre 4 osoby)
Prísady:
200g zemiakov, 1-2 mrkvy, 200g červenej šošovice bio, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 4 rajčiny (alebo lúpané v plechovke), 1,5 l zeleninového vývaru bio – z bujónu, na špičku noža šafránu, 1čl kurkumy, (prípadne kari korenia), na špičku noža mletej rasce, 3 PL oleja na varenie a pečenie, soľ, čerstvo mleté korenie, bylinky na ozdobu.
Postup prípravy:
Zemiaky olúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Cibuľu, mrkvu a cesnak nakrájame na plátky a orestujeme na oleji asi 7 minút. Pridáme premytú červenú šošovicu a ešte restujeme 3 minúty, aby sa obalila v oleji. Pridáme olúpané rajčiny a varíme asi 5 minút. Napokon pridáme zemiaky a zalejeme zeleninovým vývarom. Na panvicu dáme 1 PL oleja, na ktorý dáme štipku šafránu a spolu s kurkumou (prípadne kari korením) a mletou rascou jemne prihrejeme a pridáme do polievky. Varíme na miernom ohni ešte asi 10-15 minút (kým je šošovica a zelenina mäkká). Dochutíme soľou a prípadne mletým čiernym korením. Podávame ozdobené bylinkami.
.JPG)
V tomto recepte sú použité tieto výrobky z nášho E-shopu
Rasca mletá bio Sonnentor 60g
Rasca mletá z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Na sklade
2,51 €
Korenie čierne celé bio Sonnentor 55g
Korenie je viac než kýchací prášok. Používa sa na ochutenie polievok, omáčok, na mäso,...
Na sklade
3,02 €
Zeleninový bujón - kocky bio PROBIO 66g
Zeleninový bujón bez glutamanu sodného, bez palmového tuku. 6 x 0,5 l. Dehydratovaný výrobok
Na sklade
2,28 €
BIOMILA Červená šošovica lúpaná bio 3 kg
Po olúpaní hnedozelenej šupky má táto šošovica červené zafarbenie. Pripravíte ju už za 15 min.
Na sklade
19,79 €