výroba a distribúcia nielen biopotravín
menu
košík 0
Celkom: 0,00 
Nakúpte ešte za 50,00 € a získajte dopravu zdarma
Pokračovať do košíka
Nákupný košík je prázdny.

Dvojtekvičkový hummus

Dĺžka čítanie: 1 min., 6 sec.
Dvojtekvičkový hummus

Prísady:

1 cukína alebo malá tekvička, 1 tekvička hokkaidó (na ozdobu), 10 PL olivového oleja bio, 2 PL vínneho octu bio, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL sézamovej pasty tahini, 1 biely jogurt, sézamové semienka na posypanie, jemná morská soľ, mleté čierne korenie bio.

Postup prípravy:

Cukínu aj hokkaidó umyjeme, nakrájame na plátky a z oboch strán potrieme olejom. Poukladáme na plech a v rúre predhriatej na 200 stupňov upečieme dozlatista. Ešte horúce posolíme. Hokkaidó si odložíme nabok. Cukínu rozmixujeme, pridáme vínny ocot, zvyšný olej, cesnak, mleté čierne korenie, pastu tahini, jogurt a dohladka rozmixujeme. Podľa potreby pridáme soľ. Polejeme olejom (môže byť aj sezamový) a ozdobíme opečenými plátkami hokkaidó tekvičky. Podávame s chlebovou plackou, pečivom, alebo aj ako studenú omáčku - dip k zelenine alebo syru.

Náš tip:

Samotné opečené plátky cukíny a tekvičky hokkaidó môžu byť výbornou prílohou, alebo i samostatným jedlom napríklad s varenými zemiakmi. Pokiaľ je cukína a tekvička mladá, nie je treba šúpať ani vyberať dužinu so semiačkami.
Autorkou receptu je Maja Kadlečíková, novinárka, autorka zbierok poézie, cestovateľka a kuchárka. Ďakujeme!

V tomto recepte sú použité tieto výrobky z nášho E-shopu

BIOLINIE Extra panenský olivový olej 500ml

BIOLINIE Olej olivový extra panenský 500ml

Olej získaný prvým lisovaním olív za studena. Vhodný na dochutenie šalátov, marinád, cestovín a ryže.

Na objednávku
9,56 
-
+
BIOLINIE Panenský sezamový olej 500ml

BIOLINIE Olej sezamový lisovaný za studena 500ml

Sezamový olej je právom považovaný za najvhodnejší olej pre teplú kuchyňu, pretože dobre znáša vysoké teploty.

Na objednávku
9,00 
-
+
Morská soľ jemná 1kg

Morská soľ jemná 1kg

Prírodná morská soľ jemná ručne zbieraná.

Na objednávku
1,56 
-
+
Bio Tahini NaturGreen-pyré z bieleho sezamu 300g

Bio Tahini NaturGreen-pyré z bieleho sezamu 300g

Pyré z bieleho sezamu.

Na objednávku
5,69 
-
+
Korenie čierne mleté bio Sonnentor 50g

Korenie čierne mleté bio Sonnentor 50g

Korenie je viac než kýchací prášok. Používa sa na ochutenie polievok, omáčok, na mäso,...

Na objednávku
2,82 
-
+