Vločky a kaše v gastro balení

Vločky sú vlastne zlisované zrná obilnín, prípadne rôznych iných zŕn (sója), či pseudoobilnín (amarant, pohánka).  Najprv sa zrná očistia, prípadne olúpu (špalda, pohánka) a dajú sa na krátku dobu naparovať, kedy zrno zmäkne. Takto čiastočne tepelné upravené zrno prejde cez valce, kde je stlačené a vznikajú vločky. Zmiešaním vločiek s rôznymi semienkami, orechami a sušenými plodmi vznikajú zmesi, tvoriace základ rôznych kaší.