Recepty

Prísady

6 vajec

150 g  jačmennej múky bio

250g BIOMILA špaldovej celozrnnej múky hladkej

80g BIOMILA špaldovej celozrnnej krupice

180g trstinového cukru bio

200 g masla

vanilka bio

pomarančová kôra bio

160 g vlašských orechov

1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva

3,5 dcl mandľového nápoja bio

maslo a múka na vytretie bábovkovej formy

Na ozdobenie javorový sirup (alebo iný ovocný) a pár kúskov orechov (polovice)

Postup prípravy

Žĺtky vyšľaháme s maslom a cukrom do peny, prisypeme zmiešané múky a krupicu s polovicou pomletých orechov a kypriacim práškom. Prilejeme mandľový nápoj a tuhý sneh z bielkov a zostávajúce celé orechy. Nalejeme do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy. Pečieme cca 45 minút pri teplote 180°C. Vyklopíme z formy a necháme vychladnúť. Pred podávaním polejeme javorovým / ovocným sirupom a ozdobíme orechami. Jačmenná múka dodá bábovke ľahkosť a krehkosť.