BIOMILA Ľan zlatý bio 150g

Doplňujúce informácie

Zaujímalo Vás:
Q: „Dobry den, chcem sa spytat.
- aky je rozdiel medzi normalnym ľanom a zlatym ľanom.
- ako sa ma ľan najlepsie konzumovat: staci v ustach dobre pozut alebo je potrebne ho zomliet na mlynceku?
- je potrebne ľan uchovavat v chladnicke?"
A:"ĽAN ZLATÝ/ ĽAN HNEDÝ: Rozdiel medzi ľanom hnedým a zlatým je len v odrode. Existuje mnoho variant ľanu: od žltej, cez zlatú, červenú, až po tmavohnedú. Zlatý ľan bol vyvinutý v r.1989 v Severnej Dakote špeciálne len pre výživu ľudí s cieľom vyššej syntézy omega3 mastných kyslín v rastline. Sú tu totiž typické klimatické podmienky: chladno, dlhšie letné dni, pôda,.. V Kanade je skôr tradícia pestovať ľan hnedý, no oba druhy sa používajú pre výživu ľudí + navyše z hnedého sa olej používa napr. v kozmetike, či farbiarskom priemysle. Uvádza sa, že zlatý ľan má orechovejšiu, maslovejšiu chuť. Každopádne platí, že oba druhy sú cenným zdrojom nenasýtených mastných kyselín –omega3 (tých dobrých) a ich obsah je porovnateľný. Omega-3 si telo nedokáže syntetizovať samo, preto ich musíme prijať v strave (čo v strednej Európe býva často nedostatkom= strava ochudobnená o ryby=zdroj omega3).
KONZUMÁCIA ĽANU: Záleží za akým účelom ho chcete konzumovať. Predpokladám, že ako zdroj omega-3. Tu je dôležité jemne podrvené ľanové semienka použiť v surovom stave = bez tepelnej úpravy, inak by sa zničili cenné omega-3. Spôsobov je niekoľko, buď poriadne požuť v ústach, alebo šetrne rozomlieť, nemusí byť až tak najemno (minimalizácia strát oxidáciou) a tak pridať do mlieka, jogurtu, či hotovej kaše.. Stačí  1 PL denne. Alebo úplne rozmixovať a pridať do drinku (napr. ovocná šťava, citrón, ovocie), nechať naboptnať 2 hodiny (uvoľní sa dôležitý sliz). Dôležité je, semienko mlieť tesne pred použitím, aby sme zabránili oxidácii vzácnych tukov. 
Ak chcete riešiť problémy so žalúdkom (bolesti, zápaly, pálenie záhy) alebo zápchu, stačí ľan namočiť do vody, nechať odstáť, tak, aby sa vytvoril sliz a tak konzumovať 2 x denne 1 PL pred jedlom. 
SKLADOVANIE: Je to olejnina náchylná na stuchnutie. Stačí ho skladovať na tmavom mieste, pri teplote najviac do 20°C. Samozrejme trvanlivosť predĺžime skladovaním pri nižších teplotách. V chladničke môže byť, najmä, ak si zomeliete viac ako ste chceli  :-)   Potom odporúčam poriadne zabaliť kvôli natiahnutiu ostatných pachov."

otázka pre predajcu

recenzia

Recepty